Kisi kvevri 2018 Shumi, Iberiuli

Detailní popis produktu

Prémiové víno Kisi Kvevri bylo vyrobeno z nejkvalitnějších hroznů odrůdy Kisi, které byly vypěstovány na vinici „Mziuri“ patřící vinařství Shumi. Hrozny byly sklizeny ručně s největší pečlivostí a důrazem na kvalitu. Víno bylo vyrobeno tradiční metodou v kvevri, kde vinný rmut kvasil a maceroval 6 měsíců, po tuto dobu byly slupky k přímém kontaktu s fermentovaným moštem, což dodává vínu intenzivní a unikátní barvu, aroma a chuť. Díky této metodě má víno jantarovou či světle oranžovou barvu, ačkoliv je vyrobeno z bílé odrůdy, barva zde pochází z macerovaných slupek bobulí. Víno bylo dále školeno a zrálo 4 měsíce v sudu z Francouzského dubu, ve kterém předtím zrála tradiční gruzínská vinná pálenka Chacha, neboli Čača. Intenzivní bohatá ovocná chuť zralých hrušek a broskví je v příjemné harmonii s tóny vanilky a pražených oříšků. Víno je tělnaté a robustní s vysokým obsahem přírodních fenolických látek a tříslovin, což přináší bohatou chuť, rozvinuté aroma a velmi intenzivní zážitek při konzumaci. Charakteristikou tohoto vína je také vysoký obsah anti-oxidačních látek, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Tyto vlastnosti jsou docíleny perfektní výrobní technologií, postavenou na tradičních výrobních postupech z oblasti Kakhetie. Dále vlastnosti vína přináší výběr dobré polohy vinic, vhodné terroir a v neposlední řadě velký podíl ruční práce ve vinici, což je typické pro exkluzivní vína řady Iberiuli ve vinařství Shumi. Doporučená teplota servírování je v rozmezí 12-15 °C, což je obdobné jako u červených vín. Ideální podmínky pro skladování jsou na suchém, temném místě při teplotě 5-18 °C, přičemž teplota by neměla kolísat.